苦味もうま味

こんにちは。スポーツパークの渡邉です。

暑い日が続いていますが、一瞬「秋かな?」と感じる瞬間も出てきました。でも、この後も残暑が厳しいのでしょう・・・。引き続き、熱中症対策を気を付けていきたいですね。

先日、ゴーヤの天ぷらを食べました。切って、衣をつけて、揚げる、というシンプルな調理で、初めて食べましたが美味しかったです。子どもの頃はゴーヤを食べる機会がなかったので、初めて食べたのは大人になってからですが、苦味が強く好物ではありませんでした。塩で揉んだり、湯通しをしたりと苦味をとるためにアレコレ手を加えて調理をしていました。しかし、シンプルに食べて美味しいと感じたのは少し驚きで、私の舌が大人になったのか、ゴーヤが新鮮でもともと美味しかったのか・・・。その辺りは不明ですが、好物が増えるのは嬉しいことです。食べず嫌いなものも色々とあるので、今後も好物が発掘できると楽しいなと感じました。

季節の変わり目に体調を崩さないためにも、栄養をつけていきましょう!

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